|
|
Los patrones alimentarios de la dieta mediterránea, considerada como un prototipo de dieta saludable y la actividad física están sufriendo un declive en las escuelas tras la modernización de la sociedad, afectando a los alumnos de temprana edad. El objetivo principal de esta investigación es conocer el grado de adhesión a la dieta mediterránea por parte de los alumnos mediante el Test KIDMED y su relación con el Índice de Masa Corporal, sexo de los alumnos, curso que estudian, realización de práctica deportiva fuera del horario escolar, tipo de deporte practicado y práctica deportiva por parte de los padres de estos alumnos. Se presenta a continuación un trabajo de campo con 617 alumnos de Educación Primaria entre 6 y 12 años, de las provincias de Salamanca y Zamora. Los resultados obtenidos revelan que los alumnos obtienen unos valores de adherencia media a la dieta mediterránea con necesidad de mejorar su calidad nutricional, apreciándose así una mayor adhesión a la dieta por parte de los alumnos que practican deporte y cuyos padres también realizan actividades físico-deportivas. En conclusión, se evidenció la necesidad de modificar los hábitos de la población hacia patrones más saludables a través de unos programas de educación nutricional y deportiva durante la etapa de Educación Primaria.
|
